Lunch menu

Enjoy our monthly lunch in this graceful restaurant.

賞味 [夏]

SHO-MI Summer

 

OMOTENASHI

Corn Soup / Lobster Jelly


“AMERA”

Japanese Fruit Tomato/Burrata Cheese/ Lemon glass /Basil

アメーラ ブラッターチーズ バジルアイスクリーム


“KADAYIF”

Angel Prawn / Kadayif / LAKSA / Artichoke

天使の海老 カダイフ巻き ラクサ風味のソース


 “SUZUKI”

Roasted Japanese Seabass / Fennel / Ginger

日本産スズキのスチーム ジンジャーソース 


CHALLAN DUCK

Challan Duck Roti / Truffle Sauce / Potato / Mango

シャランダックロースト トリュフソース ポテト


(SUPPLEMENT)

3 kinds Cheese plate +$10

3種のチーズプレート +$10


SUMMER DESSERT

Cherry / White Chocolate / Hazelnuts

Fresh チェリー ホワイトチョコレート

 

JAPANESE TEA or COFFEE or TEA

日本茶、珈琲、紅茶

 

$128

Wine pairing $120 (6 Glass)

2 Course

(Appetizer + Main)

 

LES ENTRÉEs

(Please choose one)

SALMON CONFIT / WATERCRESS / RICOTTA CHEESE / HORSE RADISH

サーモンのコンフィ リコッタチーズと洋からし添え

 

Hot Cauliflower Soup/UNAGI Chawanmushi / YUZUKOSHO

カリフラワーの温製スープ 鰻の茶碗蒸し 柚子胡椒のフォーム

 

Pan fried Foie Gras / Apricot / Dukkah / Honey Jelly (Additional S$8)

フォアグラのソテー


LE MAIN

(Please choose one)

Seabass Roast / Parsley /Potato / SOBA Chip / Pork Caul

スズキのローストパセリ風味 ポテトのピュレ 蕎麦チップ 豚の網油

 

Codfish Saikyo Miso/ Clam soup / Mountain Vegetable

鱈の西京焼き 山菜 アサリのスープ

 

Lamb Rack Roast  /Capsicum Confit/ Eggplant salad /garlic Chives

ラムのロースト パプリカのコンフィ ニンニク風味のパンピュレ 茄子のサラダ

 

WAGYU Beef Cheek Stew/ Carrot / Beetroot / Cabbage (Additional $15)

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み コリアンダー風味の人参ピューレ

 

MIYAZAKI A5 WAGYU BEEF /CHEF’S SPECIAL SAUCE/SUMMER HERBS (Additional S$30)

宮崎牛ロースト 夏のハーブと燻製香

 

(V) Tofu Steak / Japanese Vegetable / Black Sesame / Mushrooms

豆腐のステーキ マッシュルームソテー 黒ごまペースト

 

S$38

Lewin Terrace

“Chitose” Strawberry fair

 

3 COURSE

(APPETIZER + MAIN + Dessert)

 

LES ENTRÉES

(PLEASE CHOOSE ONE)

SALMON CONFIT / WATERCRESS / RICOTTA CHEESE / HORSE RADISH

サーモンのコンフィ リコッタチーズと洋からし添え

 

HOT CAULIFLOWER SOUP/UNAGI CHAWANMUSHI / YUZUKOSHO

カリフラワーの温製スープ 鰻の茶碗蒸し 柚子胡椒のフォーム

 

PAN FRIED FOIE GRAS / APRICOT / DUKKAH / HONEY JELLY (ADDITIONAL S$8)

フォアグラのソテー


 LE MAIN

(PLEASE CHOOSE ONE)

SEABASS ROAST / PARSLEY /POTATO / SOBA CHIP / PORK CAUL

スズキのローストパセリ風味 ポテトのピュレ 蕎麦チップ 豚の網油

 

CODFISH SAIKYO MISO/ White Miso & Dashi SOUP / MOUNTAIN VEGETABLE

銀鱈の西京焼き 山菜 白味噌スープ

 

LAMB RACK ROAST /CAPSICUM CONFIT/ EGGPLANT SALAD /GARLIC CHIVES

ラムのロースト パプリカのコンフィ ニンニク風味のパンピュレ 茄子のサラダ

 

WAGYU BEEF CHEEK STEW/ CARROT / BEETROOT / CABBAGE (ADDITIONAL S$15)

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み コリアンダー風味の人参ピューレ

 

“MIYAZAKI” WAGYU BEEF / CHEF’S SPECIAL SAUCE / SUMMER HERBS (ADDITIONAL S$30)

宮崎牛ロースト 夏のハーブと燻製香

 

(V) TOFU STEAK / JAPANESE VEGETABLE / BLACK SESAME / MUSHROOMS

豆腐のステーキ マッシュルームソテー 黒ごまペースト


LE DESSERT

(PLEASE CHOOSE ONE)

STRAWBERRY CAKE

Chitose strawberry / Cream / Sponge cake

 

STRAWBERRY TARTE

Chitose strawberry / Cream cheese / Tarte

 

STRAWBERRY PARFAIT

Chitose strawberry / Berry sauce / White chocolate mochi / Granola / Vanilla ice cream

 

COFFEE or TEA

 

S$48++

Lewin Terrace

“Chitose” Strawberry fair

 

4 COURSE

(APPETIZER + Fish + Meat + Dessert)

 

LES ENTRÉES

SALMON CONFIT / WATERCRESS / RICOTTA CHEESE / HORSE RADISH

サーモンのコンフィ リコッタチーズと洋からし添え


LE POISSON

CODFISH SAIKYO MISO/ White Miso & Dashi SOUP / MOUNTAIN VEGETABLE

銀鱈の西京焼き 山菜 白味噌スープ


LA VIANDE

WAGYU BEEF CHEEK STEW/ CARROT / BEETROOT / CABBAGE

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み コリアンダー風味の人参ピューレ


LE DESSERT

(PLEASE CHOOSE ONE)

STRAWBERRY CAKE

Chitose strawberry / Cream / Sponge cake

 

STRAWBERRY TARTE

Chitose strawberry / Cream cheese / Tarte

 

STRAWBERRY PARFAIT

Chitose strawberry / Berry sauce / White chocolate mochi / Granola / Vanilla ice cream

 

COFFEE or TEA

 

S$78++