Lunch menu
Dinner menu
ALA CARTE / VEGETABLE / SPECIAL MENU
WINE/SAKE/BEVERAGE MENU

Lunch menu

Enjoy our monthly lunch in this graceful restaurant.

賞味 [夏]

SHO-MI Summer

 

OMOTENASHI

Corn Soup / Lobster Jelly


“AMERA”

Japanese Fruit Tomato/Burrata Cheese/ Lemon glass /Basil

アメーラ ブラッターチーズ バジルアイスクリーム


“KADAYIF”

Angel Prawn / Kadayif / LAKSA / Artichoke

天使の海老 カダイフ巻き ラクサ風味のソース


 “SUZUKI”

Steamed Japanese Seabass / Fennel / Ginger / Milk

日本産スズキのスチーム ジンジャーソース ミルクフォーム


CHALLAN DUCK

Challan Duck Roti / Truffle Sauce / Potato / Mango / SHICHIMI

シャランダックロースト スパイスミックス ポテト


(SUPPLEMENT)

3 kinds Cheese plate +$10

3種のチーズプレート +$10


SUMMER DESSERT

Cherry / White Chocolate / Almond / Fresh Cheese

Fresh チェリー ホワイトチョコレーt チーズのアイスクリーム

JAPANESE TEA or COFFEE or TEA

日本茶、珈琲、紅茶

 

$128

Wine pairing $120 (6 Glass)

2 Course

(Appetizer + Main)

 

LES ENTRÉEs

(Please choose one)

White Asparagus / Smoked Challan duck / Green Peas / Egg Se

ホワイトアスパラガスとシャランダック 半熟卵のソース

 

Hot Cauliflower Soup/UNAGI Chawanmushi / YUZUKOSHO

カリフラワーの温製スープ 鰻の茶碗蒸し 柚子胡椒のフォーム

 

Pan fried Foie Gras / Apricot / Dukkah / Honey Jelly (Additional S$8)

フォアグラのソテー


LE MAIN

(Please choose one)

Seabass Roast / Parsley /Potato / SOBA Chip / Pork Caul

スズキのローストパセリ風味 ポテトのピュレ 蕎麦チップ 豚の網油

 

Codfish Saikyo Miso/ Clam soup / Mountain Vegetable

鱈の西京焼き 山菜 アサリのスープ

 

Lamb Rack Roast  /Capsicum Confit/ Eggplant salad /garlic Chives

ラムのロースト パプリカのコンフィ ニンニク風味のパンピュレ 茄子のサラダ

 

WAGYU Beef Cheek Stew/ Carrot / Beetroot / Cabbage (Additional $15)

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み コリアンダー風味の人参ピューレ

 

MIYAZAKI A5 WAGYU BEEF /CHEF’S SPECIAL SAUCE/SUMMER HERBS (Additional S$30)

宮崎牛ロースト 夏のハーブと燻製香

 

(V) Tofu Steak / Japanese Vegetable / Black Sesame / Mushrooms

豆腐のステーキ マッシュルームソテー 黒ごまペースト

 

S$38

 

 

Homemade Cake with Coffee or tea (Additional S$12)

 

Only Coffee or Tea (Additional $5)

4 Course

Lunch Tasting Menu


 LES ENTRÉEs

White Asparagus / Smoked Challan duck / Green Peas / Egg Se

ホワイトアスパラガスとシャランダック 半熟卵のソース


LE POISSON

Codfish Saikyo Miso/ Clam soup / Mountain Vegetable

鱈の西京焼き 山菜 アサリのスープ


LA VIANDE

WAGYU Beef Cheek Stew/ Carrot / Beetroot / Cabbage

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み コリアンダー風味の人参ピューレ


LE DESSERT

Homemade Cake

 

Coffee or Tea

 

 

S$78

Dinner menu

The cuisine made by the freshest and finest ingredients.

和魂洋才 【夏】

Wakon Yosai Summer

 

OMOTENASHI

FOIE-GRAS /MANGO /BETTARA

フォワグラメダルタルト 2017


TURBOT / GINGER /APPLE

仏産平目のマリネ シーアスパラガスと青林檎


 

HOKKAIDO SWEET CORN / FOIE-GRAS /SUMMER TRUFFLE

スウィートコーンフラン フォワグラローストとカカオニブ


ABALONE /GOAT CHEESE /ANCHOVY/SHUTO

翡翠あわびのフリット シェーブルクリームと酒盗


AMADAI /JAPANESE TEA /HORSEHAIR CRAB/SIPHON

若狭産甘鯛の松笠焼 北海道産毛蟹フレーク 日本茶


MIYAZAKI WAGYU BEEF /CHEF’S SPECIAL SAUCE/SUMMER HERBS

宮崎牛ロースト 夏のハーブと燻製香


(SUPPLEMENT)

3 kinds Cheese plate +$10

3種のチーズプレート +$10


NOUGAT GLACEE /HONEY /DRY ABRICOT

ドライアプリコットヌガーグラッセ


DARK CHOCOLATE /SUMMER TRUFFLE /RED SANSYO

ダークチョコレートスフレ サマートリュフアイスクリームと赤山椒

 

JAPANESE TEA or COFFEE or TEA

日本茶、珈琲、紅茶

 

$188

Wine pairing $120 (6Glass)

賞味 [夏]

SHO-MI Summer

 

OMOTENASHI

Corn Soup / Lobster Jelly


“AMERA”

Japanese Fruit Tomato/Burrata Cheese/ Lemon glass /Basil

アメーラ ブラッターチーズ バジルアイスクリーム


“KADAYIF”

Angel Prawn / Kadayif / LAKSA / Artichoke

天使の海老 カダイフ巻き ラクサ風味のソース


 “SUZUKI”

Steamed Japanese Seabass / Fennel / Ginger / Milk

日本産スズキのスチーム ジンジャーソース ミルクフォーム


CHALLAN DUCK

Challan Duck Roti / Truffle Sauce / Potato / Mango / SHICHIMI

シャランダックロースト スパイスミックス ポテト


(SUPPLEMENT)

3 kinds Cheese plate +$10

3種のチーズプレート +$10


SUMMER DESSERT

Cherry / White Chocolate / Almond / Fresh Cheese

Fresh チェリー ホワイトチョコレーt チーズのアイスクリーム

 

JAPANESE TEA or COFFEE or TEA

日本茶、珈琲、紅茶

 

$128

Wine pairing $120 (6 Glass)

A La Cart

APPETIZER

APPETIZER OF THE DAY        $32

本日の前菜

 

SOUP OF THE DAY       $25

本日のスープ

 

Garden Salad           $18

ガーデンサラダ

 

Beetroots/Red Cabbage     $22

真っ赤なサラダ

 

FOIE GRAS                   $45

FOIE-GRAS /Dukka/Apricot  

フォアグラのソテー、デュッカ、アプリコット

 

HOKKAIDO             $48

Hokkaido Scallop/ Mango / Artichoke

北海道おおほたて、マンゴー、アーティチョーク


MAIN

“FISH OF THE DAY”          $40                  

本日の魚料理

 

AMADAI (Tile Fish)/Japanese Tea /Horsehair Crab /Siphon     $78

北海道産毛蟹フレーク 日本茶

 

“MEAT OF THE DAY”      $42

本日のお肉料理

                                              

Miyazaki Wagyu Beef /Chef’s special Sauce /Summer Herbs/ Zucchini         $85

宮崎牛ロースト 夏ハーブとオリジナルソース                              

 

Side Dish with Main

Sautee Potato   $18 / Seasonal Sautee Vegetable   $25 / Dried tomato risotto   $20


DESSERT

FRUIT & SORBET               $16

Fruits Platter & Sorbet of the day         

フルーツ盛り合わせ シャーベット

 

Cake of the day            $14              

 

Summer Dessert                 $22

Cherry/White Chocolate/Fresh Cheese

チェリー ホワイトチョコレー チーズアイス

 

FROMAGE                      $38

4 kinds Cheese Platter

 

Mini DESSERT                     $10

Nougat Glacee/Honey/Dry Apricot                   

ドライアプリコットヌガーグラッセ

                                        


Special menu

7th July TANABATA Dinner

A La Carte / Vegetable Menu

A La Carte
Vegetable Menu

Beverage menu

Wine List
Sake List
Cocktail/Mocktail
Beverage